Spumante Brut - Cuvée Rosé
Spumantizzato secondo metodo charmat lungo con una permanenza di 4 mesi sui lieviti si presenta con un colore rosa antico delicato, perlage fine e persistente particolarmente fruttato, in bocca si presenta secco e leggero adatto come aperitico, si esalta al meglio con pesce, formaggi o salumi grassi.
DENOMINAZIONE: CUVEE ROSE
ZONA DI ORIGINE: OLTREPO’ PAVESE
VITIGNO: COLLINARE
UVA: 100% PINOT NERO
VENDEMMIA: SOLO UVE RACCOLTE A MANO
METODO DI SPUMANTIZZAZIONE: CHARMAT LUNGO
COLORE: ROSA ANTICO DELICATO
PERLAGE: FINE E PERSISTENTE
ALCOL: 12,00 %
RESIDUO ZUCCHERINO: 0/2,0 g|l
ACIDITA’ TOTALE: 6,0
PRESSIONE TOTALE A 20°C: 4,80 BAR
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5-8°C
CONSERVAZIONE IDEALE: VERTICALE A MAX 18°C
FORMATO: 0,75 L
OTTENUTO DA UVE PINOT NERO