Spumante Brut Millesimato
Ottenuto da una selezione di uve glera provenienti dal nostro vigneto “molere” tra Guia e Santo Stefano di Valdobbiadene fruttato dal sapore decisamente secco e nervoso e’ indicato per i palati piu’ esigenti alla ricerca di uno spumante di carattere adatto per tutte le occasioni e’ indicato anche con antipasti, pesce e salumi.
DENOMINAZIONE: VALDOBBIADENE D.O.C.G.
ZONA DI ORIGINE: GUIA DI VALDOBBIADENE
VITIGNO: COLLINARE ARGILLOSO
UVA: 100% GLERA - 135 Q.li/H
VENDEMMIA: SOLO UVE RACCOLTE A MANO
METODO DI SPUMANTIZZAZIONE: CHARMAT
COLORE: GIALLO PAGLIERINO SCARICO
PERLAGE: FINE E PERSISTENTE
ALCOL: 11,5 %
RESIDUO ZUCCHERINO: 4/5,0 g|l
ACIDITA’ TOTALE: 6,0
PRESSIONE TOTALE A 20°C: 4,80 BAR
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5-8°C
CONSERVAZIONE IDEALE: VERTICALE A MAX 18°C
FORMATO: 0,75 L o 1,5 L